4月11日，从三亚食品药品监督局获悉，为了确保重大国事活动餐饮食品安全，三亚食品药品监督局提前开展重大活动食品安全保障演练、监督抽样监测工作、国事活动接待酒店监督检查等五大措施，竭力保证国事活动食品安全。

为更好地完成此次监餐工作任务，自3月15日以来，三亚食品药品监督局对亚龙湾地区17家重大国事活动接待单位开展检查，共发放监督意见书17份，针对存在问题提出整改意见，并采取“回头看”再检查的方式督促企业落实整改情况。

为了加强点对点监督，三亚食品药品监督局联合市卫生监督所、市疾控中心及省调派人员，对13家接待酒店实行了驻点监餐制度。监餐工作驻点人员，对13家接待单位的食品原料辅料采购进货查验和索证索票，并对食品贮存保管、食品制作加工流程、从业人员食品健康检查状况、餐饮具的清洗消毒等每个环节进行全面监督检查，对高风险食品进行严格控制，发现问题立即下达监督意见书并监督整改。

据了解，从4月7日开始，三亚食品药品监督局还会同三亚市疾控中心，以餐饮具、食用冰块、鲜榨果汁、糕点为重点品种，共同开展了食品卫生监督抽样、监测工作，共抽取样品247份，其中餐饮具208份，食用冰块13份，鲜榨果汁13份，糕点13份。

三亚食品药品监督局李廷松局长介绍，为确保重大国事活动期间的食品安全，该局还会同有关部门开展了应急处突演练、驻点监餐人员培训等工作。他表示，通过扎实有效的工作，我们有信心有决心完成确保出席会议的贵宾食品安全万无一失、确保市内和各旅游景区景点餐饮业无食品安全事故和确保全市不发生重大食品安全事故的“三个确保”工作目标。