昨日,省城最高温度已经“飙”到了35℃,炎炎夏日的味道已经弥漫在大街小巷。这个时候,冰镇饮料等消暑饮品越来越受宠。顺应时令,商报实验室本期关注这些天热常见的冷饮。
炎炎夏日,怎样才能把刚刚从外面采购回来的饮料,快速制作成可口的冰镇饮品?将饮料泡于冰块中真的是最佳选择吗?实验室做了个对比实验,以寻找答案。
通过凉水、冰块、冰块加盐混合物、干冰4种媒介,分别包裹可乐罐体进行冰镇,观察哪种媒介冷却、冰镇饮品效果最显著?
凉水3杯、冰块若干、食盐若干、干冰两斤、宽口、塑料杯1个、温度计1个、放大镜1个、可乐4听。
为了在同等时间单位下进行实验,实验小组在做每种材料冰镇实验时,冰镇时间都设为两分钟。实验小组先测量了常温下可乐的温度,4罐可乐温度值都接近24℃,约等于室内常温。
干冰冰镇效应
1、取塑料杯1个,先将可乐罐置入杯中,然后围绕罐身四周,倒入适量干冰,进行观察。
2、两分钟后,将温度计插入可乐中测温,显示温度为5℃。短短2分钟之内,可乐温度竟降低了19℃,喝起来,冰得让牙齿都有些疼。
[实验结论]
通过将可乐放在盛有凉水、冰块、冰块加盐、干冰的塑料杯中4步实验,可发现干冰在短时间内的冰镇效应最明显。合肥有很多干冰配送店,价格适中,市民可以在夏日常备一些。若无干冰,用冰块加盐的方式,也能快速冷却饮品,效果好于纯冰块和凉水冰镇,便宜又实用。
凉水冰镇效应
1、取塑料杯1个,放适量凉水,将一听可乐置于塑料杯中。
2、两分钟后,将温度计插入可乐中,测量可乐在凉水中的温度,温度计显示为19℃,可乐温度降低了5℃,喝起来感觉不是很明显。
冰块冰镇效应
1、同样取塑料杯1个,先将可乐置入杯中,然后再在罐身周围,倒入适量冰块,进行观察。
2、两分钟后,将温度计插入可乐中,测量可乐在冰块中的温度,温度计显示为15℃,可乐温度降低了9℃,喝起来感觉凉爽了不少。
冰块加盐冰镇效应
1、先取适量冰块,然后将少许盐加入,进行搅拌,均匀后放置备用。
2、取来塑料杯,先将可乐罐放入,然后将冰块加盐混合物,围绕罐身四周倒入杯中,进行观察。
3、两分钟后,将温度计插入可乐中测量温度,显示温度为13℃,可乐温度降低了11喝起来有些冰凉了。
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